{"id":22481,"date":"2019-10-30T14:54:49","date_gmt":"2019-10-30T13:54:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kpodr.pl\/?p=22481"},"modified":"2020-05-12T10:55:45","modified_gmt":"2020-05-12T08:55:45","slug":"innowacyjny-wypas-nowoczesne-metody-stosowania-wypasu-bydla-zwiekszajace-dochodowosc-gospodarstw-rolnych","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sir.kpodr.pl\/index.php\/2019\/10\/30\/innowacyjny-wypas-nowoczesne-metody-stosowania-wypasu-bydla-zwiekszajace-dochodowosc-gospodarstw-rolnych\/","title":{"rendered":"Innowacyjny wypas – nowoczesne metody stosowania wypasu byd\u0142a zwi\u0119kszaj\u0105ce dochodowo\u015b\u0107 gospodarstw rolnych"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Kujawsko-Pomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie zrealizowa\u0142 operacj\u0119 pn. \u201eInnowacyjny wypas – nowoczesne metody stosowania wypasu byd\u0142a zwi\u0119kszaj\u0105ce dochodowo\u015b\u0107 gospodarstw rolnych\u201d w ramach kt\u00f3rej odby\u0142 si\u0119 wyjazd studyjny do Niemiec i Polski w dniach 24.09.2019 \u2013 25.09.2019 r. Uczestnikami wyjazdu byli rolnicy, doradcy, pracownicy uczelni i jednostek naukowych, przedsi\u0119biorcy oraz pracownicy przedsi\u0119biorstw, przedstawiciele grupy operacyjnej Zielone Mleko, przedstawiciele jednostek zainteresowanych utworzeniem nowej grupy operacyjnej maj\u0105cej na celu wdro\u017cenie wypasu.<\/span><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Kujawsko-Pomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie wyszukuje i pomaga wdra\u017ca\u0107 innowacje na obszarach wiejskich. Jednym z przyk\u0142ad\u00f3w tego dzia\u0142ania jest udzia\u0142 w wielu projektach w ramach dzia\u0142ania Wsp\u00f3\u0142praca. Jest to dzia\u0142anie kt\u00f3re musi opiera\u0107 si\u0119 na innowacyjno\u015bci, projekty musz\u0105 by\u0107 przygotowane przez grup\u0119 operacyjn\u0105. W sk\u0142ad grupy operacyjnej mog\u0105 wchodzi\u0107 mi\u0119dzy innymi: rolnicy, przedsi\u0119biorcy, jednostki doradztwa rolniczego, jednostki naukowe. Poniewa\u017c w bie\u017c\u0105cym roku kalendarzowym planowany jest kolejny nab\u00f3r wniosk\u00f3w o dofinansowanie projekt\u00f3w w ramach tego Dzia\u0142ania, KPODR zorganizowa\u0142 wyjazd studyjny aby bezpo\u015brednio zainteresowanym jednostkom przedstawi\u0107 mo\u017cliwo\u015bci jakie daje to dzia\u0142anie oraz wdra\u017canie wybranych innowacji stosowanych w wypasie byd\u0142a.<\/span><\/p>\n

Celem zorganizowanej operacji by\u0142o podniesienie poziomu wiedzy i kompetencji 20 uczestnik\u00f3w wyjazdu studyjnego w zakresie op\u0142acalno\u015bci stosowania wypasu w rolnictwie, poprawa wsp\u00f3\u0142pracy w istniej\u0105cej grupie operacyjnej oraz nawi\u0105zywanie kontakt\u00f3w pomi\u0119dzy przedstawicielami jednostek chc\u0105cych utworzy\u0107 now\u0105 grup\u0119 operacyjn\u0105. Cel operacji zosta\u0142 zrealizowany poprzez wymian\u0119 wiedzy i do\u015bwiadcze\u0144 z zakresu dobrostanu, \u017cywienia, a tak\u017ce najnowocze\u015bniejszych rozwi\u0105za\u0144 stosowanych w wypasie co mo\u017ce si\u0119 prze\u0142o\u017cy\u0107 w przysz\u0142o\u015bci na popraw\u0119 sytuacji ekonomicznej gospodarstw.<\/span><\/p>\n

Pierwszego dnia uczestnicy odwiedzili gospodarstwo rodzinne Irlandczyk\u00f3w Paul i Stephen Costello znajduj\u0105ce si\u0119 w Closter \u2013 Lehnin, zakupione w 2014 roku. Go\u015bci przywita\u0142 jeden  z w\u0142a\u015bcicieli oraz Pawe\u0142 W\u0119gelewski, kt\u00f3ry sprawuje funkcj\u0119 doradcz\u0105 dla tego gospodarstwa. Dzia\u0142alno\u015bci\u0105 rolnicz\u0105 zajmuj\u0105 si\u0119 ju\u017c od 1991 roku, prowadz\u0105c hodowl\u0119 trzody chlewnej w Irlandii, Niemczech oraz w Anglii. Bracia Costello kupili gospodarstwo z by\u0142ych PGR-\u00f3w w Closter-Lehnin, w kt\u00f3rym zastali 400 kr\u00f3w w dw\u00f3ch oborach. Obecnie w gospodarstwie znajduje si\u0119 850 kr\u00f3w mlecznych, a ich wydajno\u015b\u0107 wynosi 10 000 litr\u00f3w. Powierzchnia gospodarstwa wynosi 1100 ha upraw i 500 ha pastwisk. Zosta\u0142a wybudowana hala udojowa, w kt\u00f3rej znajduje si\u0119 65 \u2013 stanowiskowa obrotowa dojarnia. Celem w\u0142a\u015bcicieli jest uzyskanie mleka w 100 % pochodz\u0105cego z wolnego wypasu.
\nBracia wraz ze wsp\u00f3lnikami wykonali dok\u0142adn\u0105 map\u0119 ca\u0142ego gospodarstwa, stwarza to mo\u017cliwo\u015b\u0107 optymalnego wykorzystania ka\u017cdego dost\u0119pnego \u017ad\u017ab\u0142a trawy. Regularnie, raz w tygodniu na pastwisku mierzy si\u0119 przyrosty runi pastwiskowej, kt\u00f3ry polega na \u015brednim pomiarze wysoko\u015bci traw pastwiska w stosunku do g\u0119sto\u015bci. Mierzy si\u0119 ilo\u015b\u0107 kilogram\u00f3w suchej masy w trawie (KgSM\/ha). Daje to informacj\u0119, czy dane pastwisko dostarcza byd\u0142u wystarczaj\u0105cej ilo\u015bci paszy. W gospodarstwie stosuje si\u0119 rotacyjny wypas byd\u0142a, a d\u0142ugo\u015b\u0107 rotacji wynosi \u015brednio 3 tygodnie i jest zale\u017cna od tempa wzrostu runi pastwiskowej.<\/span>
\nW gospodarstwie dzia\u0142a system sezonowego wycielania. A\u017c 80% ciel\u0105t rodzi si\u0119 w ci\u0105gu 6 tyg., a ca\u0142y okres wyciele\u0144 w gospodarstwie to oko\u0142o 12 tyg. Okres wyciele\u0144 przypada na wiosn\u0119. Ka\u017cde ciel\u0119 jest pojone dobrej jako\u015bci siar\u0105 za pomoc\u0105 sondy w ilo\u015bci 10 % wagi urodzeniowej cielaka. Jako\u015b\u0107 mierzona jest za pomoc\u0105 refraktometra. Podawanie siary jest kosztowne, ale op\u0142acalne. W tym gospodarstwie bardzo zwraca si\u0119 uwag\u0119 na jako\u015b\u0107 siary, czego skutkiem jest zesz\u0142oroczny wynik \u015bmiertelno\u015bci ciel\u0105t wynosz\u0105cy 0 %. Dlatego te\u017c koszty siary nie s\u0105 klasyfikowane jako wydatek, ale jako inwestycj\u0119. Do siary dodawane s\u0105 wodorosty, kt\u00f3re pe\u0142ni\u0105 funkcj\u0119 probiotyk\u00f3w. Przez pierwszy tydzie\u0144 ciel\u0119tom podaje si\u0119 surowe mleko, a nast\u0119pnie po tygodniu preparat mlekozast\u0119pczy. <\/span>W pastwiskowej produkcji mleka najlepszymi krowami okazuj\u0105 si\u0119 sztuki pochodz\u0105ce ze skrzy\u017cowania ras holszty\u0144sko-fryzyjskich z Jersey, s\u0105 bardziej witalne, d\u0142ugowieczne i silniejsze. Gospodarstwo prowadzi nast\u0119puj\u0105c\u0105 produkcj\u0119 ro\u015blinn\u0105: kukurydza na kiszonk\u0119, \u017cyto, pszenica, j\u0119czmie\u0144 \u2013 na w\u0142asne potrzeby gospodarstwa, g\u0142\u00f3wnie na potrzeby trzody chlewnej i biogazowni.<\/span><\/p>\n

 Nast\u0119pnego dnia wyjazdu studyjnego uczestnicy zwiedzili Gospodarstwo Rolne w Juchowie, w kt\u00f3rym realizowany jest projekt w ramach dzia\u0142ania Horyzont 2020: Inno4Grass. W gospodarstwie powsta\u0142a Fundacja im. Stanis\u0142awa Kar\u0142owskiego, kt\u00f3ra posiada status organizacji po\u017cytku publicznego. Fundacja prowadzi Projekt Wiejski, prowadz\u0105c cykl wyk\u0142ad\u00f3w na bazie rolnictwa biodynamicznego. Opr\u00f3cz tego realizuje swoje cele statutowe na bazie rolnictwa ekologicznego I biodynamicznego, natomiast Sp\u00f3\u0142ka Rolnicza musi spe\u0142nia\u0107 warunki tej umowy i prowadzi gospodarstwo tak, aby odpowiada\u0142o wszelkim standardom, celom i wymaganiom Fundacji, a zarazem rolnictwu ekologicznemu i biodynamicznemu.
\nProf. dr hab. Piotr Goli\u0144ski z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z Katedry \u0141\u0105karstwa i Krajobrazu Przyrodniczego opowiedzia\u0142 o specyfice wykorzystania \u0142\u0105k do pastwiskowej produkcji mleka, scharakteryzowa\u0142 mieszanki traw, metody dosiew\u00f3w oraz sposoby nawadniania pastwisk. Po budynkach inwentarskich i pastwiskach uczestnik\u00f3w oprowadzi\u0142a zootechnik Olga Ko\u017ama, kt\u00f3ra przekaza\u0142a informacje o technologii produkcji mleka w gospodarstwie Juchowo.
\nKrowy dojone s\u0105 2 razy dziennie w hali udojowej typu rybia o\u015b\u0107. Do wycierania strzyk\u00f3w stosuje si\u0119 we\u0142n\u0119 sosnow\u0105, kt\u00f3ra dobrze czy\u015bci, masuje wymi\u0119 powoduj\u0105c wi\u0119ksze wydzielanie oksytocyny oraz nadaje si\u0119 do kompostowania. Krowy w gospodarstwie biodynamicznym musz\u0105 by\u0107 jak najbardziej zbli\u017cone do naturalnych wzorc\u00f3w i warunk\u00f3w u\u017cytkowania. Krowy s\u0105 rogate, nie maj\u0105 wypalanych zawi\u0105zk\u00f3w rogowych. W u\u017cyciu znajduje si\u0119 9 buhaj\u00f3w rasy PHF, brown swiss (BS) i miesza\u0144c\u00f3w PHF x BS. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 kr\u00f3w kryta jest naturalnie. Do pierwszych kry\u0107 stosuje si\u0119 buhaje czystorasowe a do nast\u0119pnych wykorzystuje si\u0119 buhaje krzy\u017c\u00f3wki. Wydajno\u015b\u0107 mleczna stada kszta\u0142tuje si\u0119 na poziomie 5700 litr\u00f3w w laktacji 305 dniowej.
\nNa koniec wizytacji w gospodarstwie odby\u0142o si\u0119 seminarium, podczas kt\u00f3rego prof. dr hab. Piotr Goli\u0144ski oraz mgr in\u017c. Artur Paszkowski przedstawili za\u0142o\u017cenia projektu Inno4Grass oraz zaprosili uczestnik\u00f3w do dyskusji nad innowacjami w gospodarowaniu na u\u017cytkach zielonych i w produkcji pasz dla byd\u0142a mlecznego w gospodarstwie Juchowo.
\nMamy nadziej\u0119, \u017ce zdobyta wiedza, zaobserwowane dobre praktyki oraz nawi\u0105zane kontakty podczas wyjazdu studyjnego pozwol\u0105 na wdro\u017cenie w przysz\u0142o\u015bci rozwi\u0105za\u0144 w gospodarstwie.<\/span><\/p>\n

Gospodarstwa rolne, przedsi\u0119biorc\u00f3w i inne jednostki zainteresowana innowacjami oraz mo\u017cliwo\u015bci\u0105 pozyskania dofinansowania w ramach dzia\u0142ania Wsp\u00f3\u0142praca zach\u0119camy do kontaktu z brokerem innowacji dzia\u0142aj\u0105cym w Kujawsko-Pomorskim O\u015brodku Doradztwa Rolniczego (tel. 506 392 900, mail: marcin.skrok@kpodr.pl)<\/span><\/strong><\/p>\n

tekst: Daria Andrzejewska, Marcin Skrok, KPODR w Minikowie
\nfot. Daria Andrzejewska, KPODR w Minikowie<\/span><\/p>\n