{"id":24746,"date":"2022-06-10T11:48:02","date_gmt":"2022-06-10T09:48:02","guid":{"rendered":"https:\/\/sir.kpodr.pl\/?p=24746"},"modified":"2022-06-10T11:48:27","modified_gmt":"2022-06-10T09:48:27","slug":"system-jakosci-gwarancja-dobrej-wieprzowiny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sir.kpodr.pl\/index.php\/2022\/06\/10\/system-jakosci-gwarancja-dobrej-wieprzowiny\/","title":{"rendered":"System jako\u015bci gwarancj\u0105 dobrej wieprzowiny"},"content":{"rendered":"

Celem projektu pn. \u201eSystem jako\u015bci gwarancj\u0105 dobrej wieprzowiny\u201d jest wytworzenie wysokojako\u015bciowej wieprzowiny pozyskiwanej od \u015bwi\u0144 \u017cywionych paszami niemodyfikowanymi genetycznie. Innowacyjny program \u017cywieniowy b\u0119dzie realn\u0105 alternatyw\u0105 dla hodowc\u00f3w\/producent\u00f3w trzody chlewnej, kt\u00f3rzy dotychczas w \u017cywieniu wykorzystywali komponenty paszowe pochodz\u0105ce <\/span>od ro\u015blin GMO.<\/span><\/strong><\/p>\n

W ramach operacji przewiduje si\u0119 wykonanie zada\u0144 dotycz\u0105cych wytworzenia z wieprzowiny produkt\u00f3w wysokojako\u015bciowych wolnych od GMO. Zadania polega\u0107 b\u0119d\u0105 na wykorzystaniu aktualnej wiedzy, a tak\u017ce poszerzeniu jej o prace rozwojowe, polegaj\u0105ce na wykonaniu do\u015bwiadcze\u0144 \u017cywieniowych na \u015bwiniach rasy pu\u0142awskiej w 7 gospodarstwach rolnych na terenie wojew\u00f3dztwa kujawsko-pomorskiego i wielkopolskiego. W etapie I operacji dokonano zakup\u00f3w akcesori\u00f3w, wyposa\u017cenia, sprz\u0119t\u00f3w i maszyn. Obecnie trwaj\u0105cy etap drugi polega na wykonaniu prac rozwojowych obejmuj\u0105cych m.in. analiz\u0119 bazy paszowej i pasz dost\u0119pnych w gospodarstwach, przeprowadzenie do\u015bwiadcze\u0144 \u017cywieniowych z wykluczeniem pasz genetycznie modyfikowanych, analiz\u0119 wynik\u00f3w mi\u0119sno\u015bci, wykonanie bada\u0144 konsumenckich, a tak\u017ce ekonomicznych w gospodarstwach (czas trwania: 10 miesi\u0119cy). Trzeci etap b\u0119dzie obejmowa\u0142 dalsz\u0105 analiz\u0119 bazy paszowej, do\u015bwiadczenie \u017cywieniowe, analiz\u0119 ekonomiczn\u0105, opracowanie systemu jako\u015bci, opracowanie innowacyjnego programu \u017cywieniowego, a tak\u017ce dzia\u0142ania promocyjne i prezentuj\u0105ce wyniki i rezultaty projektu, m. in. podczas konferencji podsumowuj\u0105cej.<\/span><\/p>\n

Obecnie grupa realizuje drugi etap projektu. W gospodarstwach wytypowano zwierz\u0119ta (lochy), kt\u00f3rych prosi\u0119ta bior\u0105 udzia\u0142 w do\u015bwiadczeniach \u017cywieniowych, w kt\u00f3rych b\u0119d\u0105 podlega\u0142y okre\u015blonemu \u017cywieniu (w zale\u017cno\u015bci: paszami przemys\u0142owymi lub paszami pochodz\u0105cymi z gospodarstw) <\/span>do momentu zako\u0144czenia tuczu. Obecnie trwaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c analizy sk\u0142adu mieszanek paszowych <\/span>i komponent\u00f3w pochodz\u0105cych z gospodarstw oraz prace nad zaprojektowaniem systemu jako\u015bci, badaniami konsumenckimi oraz ekonomicznymi.<\/span><\/p>\n